Hungry Planet: Τι τρώνε οι άνθρωποι στον κόσμο;

Το βιβλίο με τίτλο «Hungry Planet» αποτελεί μια φωτογραφική μελέτη των Peter Menzel και Faith D’Aluisio, οι οποίοι ταξίδεψαν σε 24 χώρες του κόσμου και επισκέφθηκαν 30 οικογένειες από το Μπουτάν και τη Βοσνία μέχρι το Μεξικό και τη Μογγολία προκειμένου να ανακαλύψουν και να παρουσιάσουν «τι τρώνε οι άνθρωποι σε διάφορα σημεία του κόσμου, μέσα σε μία εβδομάδα». Το προφίλ κάθε οικογένειας περιλαμβάνει μια λεπτομερή περιγραφή των εβδομαδιαίων αγορών τους σε τρόφιμα, το συνολικό ποσό των χρημάτων που δαπανούν κάθε εβδομάδα και ένα «πορτρέτο» στην κουζίνα του σπιτιού τους. Το αποτέλεσμα έχει πραγματικό ενδιαφέρον…

Νέο υγιεινό ρόφημα, τσάι από καφέ!

Στο υπαρξιακό δίλημμα «καφές ή τσάι», η απάντηση μπορεί πλέον να είναι «και τα δύο σε ένα». Πρόκειται για ένα αφέψημα σαν το τσάι που παράγεται από…τα φύλλα του φυτού του καφέ και είναι πιο υγιεινό τόσο από τον κανονικό καφέ, όσο και από το τσάι. Το «καφε-τσάι» που παρασκευάζεται από το βράσιμο των φύλλων του καφέ και όχι από τους κόκκους του, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ουσίες ωφέλιμες για την υγεία, σύμφωνα με ερευνητές από τη Βρετανία.
Οι ερευνητές των διάσημων Βασιλικών Βοτανικών Κήπων Κιού, στα περίχωρα του Λονδίνου, σε συνεργασία με γάλλους συναδέλφους τους ερευνητές από την Κοινή Ερευνητική Μονάδα για τις Γεωργικές Καλλιέργειες του Μονπελιέ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βοτανολογικό περιοδικό “Annals of Botany”, σύμφωνα με τη βρετανική «Τέλεγκραφ», πιστεύουν ότι το τσάι από καφέ αποτελεί ένα άκρως υγιεινό ρόφημα, που είναι σε θέση να ανταγωνιστεί τόσο τον κανονικό καφέ, όσο και το μαύρο ή το πράσινο τσάι.

Προσέξτε τι βάζετε στο τζάκι σας

Tον κώδωνα του κινδύνου για μια πολύ πιθανή έξαρση των αλλεργικών κρουσμάτων και αναπνευστικών κρίσεων, κρούει η Επιστημονική Εταιρεία Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας (ΕΕΑΚΑ) , η οποία εκφράζει την ανησυχία της για τις αρνητικές συνέπειες στην υγεία των πολιτών που προκαλεί η αλόγιστη χρήση τζακιών με καύση ακατάλληλων υλικών στα μεγάλα αστικά κέντρα.
Η αιτία του προβλήματος εντοπίζεται από τους αλλεργιολόγους, στην αυξημένη συσσώρευση ατμοσφαιρικών ρύπων, λόγω της αυξημένης καύσης ξύλων που περιέχουν χρωστικές ουσίες ή βερνίκια. Η Ελληνική Εταιρεία Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας επισημαίνει ότι από τα ανωτέρω προκύπτουν πολύ σοβαρά ζητήματα για την ποιότητα της υγείας των Ελλήνων.